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Panino de jamón serrano
$200
100 gr. de jamón serrano y queso mozzarella orgánico, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, mostaza antigua, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañado de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima
Panino de jamón ahumado
$170
120 gr. de pierna de cerdo ahumado y queso mozzarella orgánico, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, mostaza antigua, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañado de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima
Burger classica
$250
180 gr. de carne de res Black Angus Choice Organic y queso mozzarella orgánico, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, tocino ahumado con leña de cerezo, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañada de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima
Papas trufadas
$120
Papas russet corte recto, con pimienta negra, sal de colima, aceite de oliva, trufa y queso parmesano orgánico, acompañadas de aderezo de chipotle casero