$180

120 gr. de lomo de cabeza de cerdo orgánica con rub de especias y cebolla morada, en pan pita integral, lechuga y tzatziki, acompañado de aderezo de chipotle

$225

120 gr. de arrachera orgánica (inside) con rub de especias y cebolla cambray, en pan pita integral y chimichurri, acompañado de aderezo de chipotle

$190

100 gr. de pierna de cerdo orgánica enchilada, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañado de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima

$200

100 gr. de jamón serrano y queso mozzarella orgánico, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, mostaza antigua, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañado de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima

$170

120 gr. de pierna de cerdo ahumado y queso mozzarella orgánico, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, mostaza antigua, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañado de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima

$250

180 gr. de carne de res Black Angus Choice Organic y queso mozzarella orgánico, en pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, con mantequilla clarificada de ajo y especias, mayonesa casera, tocino ahumado con leña de cerezo, mix de lechuga y tomate orgánicos, acompañada de papas russet en gajo con paprika, romero, aceite de oliva y sal de colima

* Tiempo de espera de 15-20 minutos aproximadamente