$1400
500 gr. de corte de carne de res Black Angus Choice Organic de la Pampeana Argentina, cocinado a la parrilla con aceite de oliva, sal de colima, pimienta negra y romero. Se sirve en fajitas sobre sartén de hierro acompañado de papas russet al romero
A la trufa: Con barniz de salsa de trufa negra +$65
$490
200 gr. de medallón de filete de res Black Angus Choice Organic al horno, en salsa de reducción de vinagre balsámico con miel cruda de naranjo, acompañado de papas russet al romero
$520
200 gr. de medallón de filete de res Black Angus Choice Organic al horno, en salsa cremosa de pimienta verde con mostaza francesa y vino blanco, acompañado de papas russet al romero