$480
200 gr. de lonja de salmón natural canadiense con pimienta negra y sal de Colima a la plancha, bañado con salsa cremosa de pistache y trozos de pistache, acompañada de puré rústico de papas russet con mantequilla, crema, sal de Colima y pimienta blanca
$480
200 gr. de lonja de salmón natural canadiense con pimienta negra y sal de Colima a la plancha, bañado con salsa de mantequilla de ajo, limón, miel de naranjo cruda, tomillo y vino blanco, acompañada de puré rústico de papas russet con mantequilla, crema, sal de Colima y pimienta blanca
$480
200 gr. de lonja de dorado con pimienta negra y sal de Colima a la plancha, bañado con salsa pomodoro italiana, salsa especial de 4 chiles, AOVE, ajo, cebolla cambray, aceitunas negras, alcaparras, tomate cherry, tomillo, albahaca y vino blanco, acompañada de puré rústico de papas russet con mantequilla, crema, sal de Colima y pimienta blanca
$480
200 gr. de lonja de robalo con pimienta blanca y sal de Colima, horneado con mantequilla, ajo, limón eureka y ali oli, acompañada de salteado de pimientos rojos, amarillos y naranjas, tomate cherry, cremini y cebolla cambray con AOVE, pimienta blanca y vino blanco