$140

270 ml. de salsa pomodoro, tomate cherry orgánico confitado con ajo y pimienta negra, crema, aceite de oliva y queso parmesano orgánico, acompañada de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$170

270 ml. de mix de 3 cebollas orgánicas caramelizadas (morada, amarilla y blanca) con mantequilla clarificada, jugo de carne hecho en casa y vino blanco, acompañada de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales, gratinado con queso mozzarella y parmesano orgánicos

$190

270 ml. de crema de espárragos con puerro, papa y romero orgánicos, mantequilla clarificada, vino blanco, aceite de oliva y queso parmesano orgánico, acompañada de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$295 Per stagione

270 ml. + 210 gr. proteína: Caldo de 4 chiles, salsa pomodoro, mezcla de pulpo, mejillón y almeja chirla guisados con mantequilla clarificada, ajo, vino blanco, perejil, pimentón dulce y queso parmesano orgánico, acompañado de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales