TINTOS
MANIERI MONTEPULCIANO
Uva / Montepulciano
Región / Italia, Abruzzo
Envejecimiento / Sin barrica
Alc. / 13%
Presentación / 750 ml
Notas / Frutos rojos y negros, tabaco, frutas secas, cuero, tabaco y roble
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, quesos y carnes frías
Botella / $780
Copa / N/A
PODERE DON CATALDO NERO DI TROIA
Uva / Nero di troia
Región / Italia, Puglia
Envejecimiento / 12 meses barrica 2do. uso, 6 meses botella
Alc. / 14%
Presentación / 750 ml
Notas / Frutos negros, cerezas, pimienta negra, estructurado
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, quesos y carnes frías
Botella / $1,130
Copa / N/A
PODERE DON CATALDO SUSUMANIELLO
Uva / Susumaniello
Región / Italia, Puglia, Salento
Envejecimiento / 16 meses barrica, 6 meses botella
Alc. / 15%
Presentación / 750 ml
Notas / Roble, chocolate, tabaco, cereza, frutos rojos, vigoroso, estructurado
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, quesos y carnes frías
Botella / $1,290
Copa / N/A
MURVIEDRO COLECCIÓN RESERVA
Uva / Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon
Región / España
Envejecimiento / 12 meses barrica
Alc. / 13.5%
Presentación / 750 ml
Notas / Ciruela, roble, vainilla, tabaco, cereza, cuero, regaliz, fruta seca
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, salsas con quesos, hongo porcini, trufa
Botella / $990
Copa / N/A
SERICIS CEPAS VIEJAS
Uva / Monastrell
Región / España
Envejecimiento / 14 meses barrica
Alc. / 14%
Presentación / 750 ml
Notas / Roble, vainilla, tabaco, ciruela, mora, arándano, cereza, frambuesa
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, salsas con quesos, hongo porcini, trufa
Botella / $1,190
Copa / $200 x 125 ml
EL PERDÓN RESERVA
Uva / Cabernet sauvignon, Syrah, Malbec
Región / México, Valle de Aguascalientes
Envejecimiento / 12 meses barrica
Alc. / 13.5%
Presentación / 750 ml
Notas / Maduro y suave, con elegantes aromas a fruta madura sobre notas balsámicas, vainilla, tabaco y cacao
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, salsas con quesos, hongo porcini, trufa, carnes frías
Botella / $1,190
Copa / $200 x 125 ml
HIDROGO CATARSIS
Uva / Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
Región / México, Valle de Guadalupe, B.C.
Envejecimiento / 8 meses barrica, mezcla bordelesa
Alc. / 13.5%
Presentación / 750 ml
Notas / Moras, higos, zarzamora, frambuesa, vainilla, canela, pimienta
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, salsas con quesos, hongo porcini, trufa
Botella / $1,090
Copa / N/A
VIATGE
Uva / Cabernet, Merlot, Malbec, Syrah
Región / México
Envejecimiento / 12 meses barrica, 6 meses vasija barro
Alc. / 14%
Presentación / 750 ml
Notas / Roble, vainilla, tabaco, ciruela, mora, especias, mineral, tierra
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, salsas con quesos, hongo porcini, trufa
Botella / $1,290
Copa / N/A
FLÖW GRAN CABERNET
**AGOTADO**
Uva / Cabernet Sauvignon
Región / México, Ensenada, Valle de Santo Tomás
Envejecimiento / 24 meses barrica, 12 meses botella
Alc. / 14%
Presentación / 750 ml
Notas / Mora, pimientos, tomates deshidratados, laurel, eucalipto, caramelo, ahumado, vainilla, sándalo
Maridaje / Carnes rojas, pizza y pasta con pomodoro, boloñesa y ragú, salsas con quesos, hongo porcini, trufa
Botella / $2,490
Copa / N/A
ROSADOS
MANIERI NEGRO AMARO
Uva / Negroamaro
Región / Italia, Puglia, Salento
Envejecimiento / Sin barrica
Alc. / 12.5%
Presentación / 750 ml
Notas / Frutos rojos, cereza, fresa, toronja, durazno, manzana verde, jazmín
Maridaje / Ensaladas, pescados, mariscos, risottos, carnes y salsas blancas
Botella / $800
Copa / N/A
LACETTO BLANC DE ZINFANDEL
Uva / Zinfandel
Región / México, Valle de Guadalupe, B.C.
Envejecimiento / Sin barrica
Alc. / 11.5%
Presentación / 187 ml
Notas / Durazno, manzana, melón, frambuesa, fresa, cereza, cítrico, toronja, naranja
Maridaje / Aperitivo, ensaladas, pescados, mariscos, risottos, carnes y salsas blancas
Botella / $150
Equivalente a una copa
BLANCOS
PODERE DON CATALDO CHARDONNAY
Uva / Chardonnay
Región / Italia, Salento, Apulia
Envejecimiento / 12 meses barrica
Alc. / 14%
Presentación / 750 ml
Notas / Manzanilla, flores de acacia, plátano y manzana, notas mantecosas, toques de pera y vainilla
Maridaje / Aperitivo, ensaladas, pescados, mariscos, risottos, carnes y salsas blancas
Botella / $1,980
Copa / N/A
ONTAÑON CONTREBIA
Uva / Tempranillo Blanco
Región / España, Contrebia, Rioja Baja
Envejecimiento / 3 meses en lías, Vegano
Alc. / 12.5%
Presentación / 750 ml
Notas / Aromas a piña, plátano, manzana reineta, flores blancas, jazmín, azahar
Maridaje / Pescados, mariscos, risottos, pastas, salsas blancas, trufa
Botella / $990
Copa / N/A
HIDROGO ANHELO
Uva / Chardonnay, Pinot noir, Ugni blanc
Región / México, Valle de Bernal, Querétaro
Envejecimiento / 18 meses en lías, Espumoso Brut
Alc. / 11.5%
Presentación / 750 ml
Notas / Brioche, lácteos, manzana verde, cítricos, vainilla, miel, flores blancas
Maridaje / Aperitivo, pescados, mariscos, risottos, carnes y salsas blancas
Botella / $780
Copa / N/A
LACETTO BLANC DE BLANCS
Uva / Chenin blanc, Colombard
Región / México, Valle de Guadalupe, B.C.
Envejecimiento / Sin barrica
Alc. / 12%
Presentación / 187 ml
Notas / Frescos aromas tropicales como piña, lima, cáscara de naranja y un recuerdo a miel de panal
Maridaje / Aperitivo, pescados, mariscos, risottos, carnes y salsas blancas
Botella / $150
Equivalente a una copa
