$295 Per stagione

270 ml. + 210 gr. proteína: Caldo de 4 chiles, salsa pomodoro, mezcla de pulpo, mejillón y almeja chirla guisados con mantequilla clarificada, ajo, vino blanco, perejil, pimentón dulce y queso parmesano orgánico, acompañado de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$185

Mix de lechuga hidropónica italiana y francesa, aliño de aceite de oliva, sal de colima y pimienta negra, tomate cherry orgánico, vinagreta de mostaza francesa y miel cruda de naranjo, queso fontina y parmesano orgánico rallado

$185

Mix de lechuga hidropónica italiana, francesa y espinaca baby orgánica, aliño de aceite de oliva, sal de colima y pimienta negra, fresas orgánicas, nuez pecana praliné, queso de cabra y reducción de vinagre balsámico con miel cruda de naranjo

$195

Espinaca baby orgánica, aliño de aceite de oliva, sal de colima y pimienta negra, tomate cherry orgánico, tomate orgánico deshidratado al sol, nuez pecana, vinagreta parmesana y queso parmesano orgánico rallado

$300

210 gr. en tabla mixta a base de queso de fontina, jamón serrano, aceitunas verdes, fresas orgánicas y pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$240

200 gr. de hongos cremini rellenos de salchicha italiana orgánica hecha en casa, bañados con salsa pomodoro, vino blanco, gratinados con queso mozzarella y queso parmesano orgánicos, acompañados de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$300

300 gr. de mejillones cocidos en vino blanco y un toque de salsa pomodoro, acompañados de pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$195

200 gr. de queso mozzarella orgánico, parmesano orgánico y gorgonzola derretido con mantequilla clarificada y vino blanco, acompañado de hongos cremini al ajillo y pan schiacciata de masa madre y granos ancestrales

$120

110 gr. de queso mozzarella fresco y tomate cherry orgánicos, con pesto de albahaca y gotas de reducción de vinagre balsámico con miel cruda de naranjo

$50

150 gr. de base de pizza horneada: Pan delgado de masa madre y harina de granos ancestrales con aceite de oliva, sal de colima y romero

$35

80 gr. de barra horneada: Pan grueso de masa madre y harina de granos ancestrales (6 pz. aprox.) con aceite de oliva, sal de colima y romero, rebanado y planchado en paninera, acompañado de salsa pomodoro, parmesano orgánico y perejil